安心过日子的前提下，有点形式主义未尝不是好事

被繁文缛节牵着鼻子走当然不行，但时不时让幸福感再加强一下有利于社会和谐家庭稳定，哈哈

说白了，大餐不能天天吃，吃多了会腻，但找个特别的日子吃一下，也挺美的

——不知道海参算不算大菜，反正我们不常吃

做起来有点麻烦，但是一点不难~

没怎么下过厨的人其实也可以做出来显摆下。。。嘻嘻

 

如果是干海参，需要泡发，但市面上很多海参是已经发过了，所以可以省去这一步

但是要炖个鸡汤，把鸡汤和豆子们混在一起，放到蒸笼里蒸软

 

 

蒸这个豆子的过程中，可以来搞高汤，餐厅里卖的稠稠的高汤自己做一点不难

用南瓜打成泥，和鸡汤混在一起煮开然后过筛就行了

过筛就是用一个很细很细的网网，把渣渣滤走

 

等豆子蒸软了后，再拿点鸡汤和海参混在一起，也蒸个四五分钟

 

 

 

蒸海参的时候，把豆子倒到高汤里煮一煮，并且加盐调味

 

 

然后找个漂亮盘子把海参放进去，高汤豆子浇上去

 

 

 

再搞点绿绿的蔬菜放在旁边，高级感一下子就出来了！

阿米爱心小提示：

1.豆子蒸软而不是煮软的原因是：煮容易煮烂，做出来不好看，以及这里用了黑豆、白果、薏仁、玉米、黄豆，但黑豆和黄豆都要提前泡，要是你们觉得麻烦，可以换成更容易蒸软的坚果或豆子，比如豌豆什么的。。。完全不用计较味道。。海参这玩意儿没啥味道，配啥都可以吃。

2。南瓜和鸡汤的比例大概是，一份南瓜+同体积的鸡汤，这样做出如果你觉得稠了，可以再加鸡汤调，由稀调浓要麻烦些。

3。没有海参没关系啊，可以换成鹅掌~~一样的方法，看上去还是很高级。。。。至于那个高汤，你再加点浓缩鲍汁（超市有卖）。。就成了鲍汁扣鹅掌了。。。旁边放个香菇~~啊高级死了！

4。情人节快乐，有没有情人都要快乐，因为不快乐就太浪费这辈子嗖嗖如贱般不短不长的时间了！